Sustav Salsa®
Proizvodnja kakaovih glazura na najvišoj razini.
U usporedbi s drugim sustavima za proizvodnju čokolade, Salsa® sustav ističe se po smanjenim zahtjevima za energijom, vodom za hlađenje i prostorom, kao i skraćenim vremenima prerade.
Zahvaljujući modularnom dizajnu, postrojenje se postavlja točno prema vašim trenutnim potrebama. Kasnije proširenje postrojenja je jednostavno.
Naš linijski koncept Salsa® uključuje početnu homogenizaciju pojedinačnih komponenti u posudi za miješanje s alatom za dispergiranje s brzom vrtnjom za cirkulaciju proizvoda, prijenos mase u grijani procesni spremnik i završno fino mljevenje u MasterRefiner agitatorskom kugličnom mlinu.
Opcionalno, naši sustavi mogu biti opremljeni npr. stanicom za doziranje i sustavom za topljenje masnoća.
Sa Salsa® sustavom postići ćete najbolju ponovljivost u definiranom poluautomatiziranom ili potpuno automatiziranom procesu. Jednostavan koncept upravljanja vođen menijima, koji uključuje kontrolu temperature, omogućuje precizno podešavanje za vašu željenu kvalitetu, s mogućom završnom finoćom od < 15 µm.