Sustav Tango®
Učinkovita proizvodnja kakao mase uz smanjene troškove rada
Kompaktno procesno postrojenje Tango®, projektirano kao jedinica na pokretnoj platformi, omogućuje optimalno pred-usitnjavanje kakaovih zrna u tekuću kakao masu. Zahvaljujući učinkovitom procesu pred-usitnjavanja, nakon samo jednog prolaza kroz agitatorski kuglični mlin tipa MasterRefiner postiže se izuzetno fina kakao masa.
Oba mlina, dobavna crpka i upravljačka jedinica montirani su na pokretnu platformu i time čine kompaktnu cjelinu koja štedi prostor, jednostavna je za rukovanje i montažu.
Za ovaj proces nije potreban međuspremnik. Kakao masa prethodno usitnjena u mlinu s lopaticama tipa MasterNibs pomoću crpke se dovodi u agitatorski kuglični mlin tipa MasterRefiner, gdje se u jednom prolazu provodi fino mljevenje.
Pogonski sustav smješten na vrhu mlina MasterNibs omogućuje dodatno hlađenje u donjem dijelu spremnika mlina s lopaticama. Time se ne samo osiguravaju temperature koje čuvaju aromu tijekom pred-usitnjavanja kakao zrna, već se i znatno pojednostavljuje te bitno skraćuje vrijeme potrebno za održavanje i čišćenje mlina MasterNibs.